蜂蜜的营养价值与功效作用

　　蜂蜜的营养价值与功效作用

　　蜂蜜是公认的营养食品,尤其女性朋友和老人喜欢食用蜂蜜,它不止营养丰富,各种功效也非常突出。下面来了解蜂蜜的营养价值及功效作用。

　　1蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖, 40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

　　2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐,还含有维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

　　3.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶,是食物中含酶较多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

　　1.心血管患者的佳品

　　蜂蜜能促进心脑和血管功能,因此经常服用于心血管病人很有好处。

　　2.保护肝脏

　　蜂蜜对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有抑制作用。

　　3.消除疲劳

　　食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强自身抵抗力。

　　4.杀菌

　　蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用,蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤,将蜂蜜当做皮肤伤C敷料时,细菌无法生长。

　　5.促进睡眠

　　失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖加入1杯温开水内,可以帮助尽快进入梦乡。

　　6.促进胃肠蠕动

　　蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显着缩短排便时间。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用,蜂蜜适宜肺燥、干咳无痰之人食用;适宜肠燥便秘,尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用;适宜胃及十二指肠溃疡患者食用;适宜高血压、心脏病、心病、肝脏病人食用;适宜生长发育期的儿童食用;适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

注:糖尿病患者不建议食用蜂蜜。

　　不宜人群

　　未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。